Archiv für Februar 2012

Champagner für die nächste Festivität!?!

Mittwoch, 29. Februar 2012

Champagner ist immer eine gute Alternative. Natürlich ist es im Vergleich zum Sekt ein edlerer Tropfen, aber für gewisse Anlässe ist ein Champagner auf jeden Fall die richtige Wahl.

Ob nun zum Geburtstag oder nach einer bestandenen Prüfung – Gelegenheiten lassen sich sicher finden. Man könnte ja auch einfach den erfolgreich hinter sich gebrachten Tag feierlich verabschieden. Wie gesagt, Möglichkeiten gibt es en massé. So ein edler Tropfen kann natürlich auch ein leckeres Essen passend abrunden. Also warum nicht einmal zum Abendessen den Champagner rausholen? Die Geschmacksnerven im Mund werden es uns auf jeden Fall danken…

Natürlich ist auch beim Champagner die so geliebte Weintraube der Hauptbestandteil. Allerdings sind die Herstellungs- sowie Anbauanforderungen deutlich gehobener als beim “normalen” Wein. Strenge Qualitätsmaßstäbe müssen eingehalten werden, damit der Champagner auch zum Champagner werden kann. (weiterlesen …)

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Leckere Rezepte zum selbst kochen mit Wein

Montag, 27. Februar 2012

Der Trinkgenuss von Wein ist allseits bekannt und das seit tausenden von Jahren quer durch fast alle Völker dieses Erdballs. Ebenso wird der Wein zum Kochen verwendet, da sich seine geschmacklichen Eigenschaften sehr gut für die traditionelle sowie moderne Küche verwenden lassen. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Wein für die Zubereitung süßer oder salziger Gerichte verwendet wird.

Hervorragende Geschmackserlebnisse sprechen für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der kalten und warmen Küche egal ob Sommer oder Winter. Gerichte, welche zum Beispiel auf die Verwendung von Rotwein setzen, sind Reh- und Wildgulasch in den Monaten November bis Anfang Januar. In dieser Zeit befindet sich die traditionelle Jagdsaison und das heimische Frischfleischangebot ist bestens und in großer Auswahl verfügbar. (weiterlesen …)

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Wein und Schokolade – Ein Traumpaar für wahre Genießer

Donnerstag, 16. Februar 2012

Wein und Käse galten jahrelang als Ausdruck von purem Luxus und Genuss. Das Reichen von opulenten Käseplatten gilt nachwievor als absolutes Must bei niveauvollen Cocktail Parties. Ausgesuchte Weine komplementieren den kräftigen Geschmack der unterschiedlichen Käsesorten und umschmeicheln weich den Gaumen. Wein passt jedoch nicht nur hervorragend zu pikanten Speisen, sondern ergänzt ebenso vorzüglich den Verzehr von feinster dunkler Schokolade.

Schokolade und Wein weisen einige Gemeinsamkeiten auf, die zu einer perfekten Harmonie beider Komponenten beiträgt. Beide Genussmittel werden aus Baumfrüchten gewonnen. Aroma und Geschmack der Kakaobohne, ebenso wie der Weintraube, unterliegen Bedingungen, wie Klima und Witterung, sowie Beschaffenheit und Fruchtbarkeit der Erde.
Dunkle Schokolade und roter Wein verfügen über einen weichen und zugleich herben Charakter. Sie zeichnen sich durch ein volles Aroma und eine komplexen Geschmack aus. (weiterlesen …)

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Wein als Anti-Aging Produkt

Donnerstag, 9. Februar 2012

Sie haben sich nicht verlesen. Wein verfügt wirklich über hochwertige Anti-Aging Eigenschaften und sorgt für ein jugendliches Aussehen. Weintrinker haben eine durchaus jünger aussehende Haut als vergleichsweise Biertrinker. Hierfür gibt es eine logische Erklärung, welche die Anti-Aging Eigenschaften von Wein definiert. Wein besteht aus einer großen Menge an Inhaltsstoffen, die in keinem direkten Bezug zueinander stehen. Eine Gruppe an Inhaltsstoffen sind die Polyphenole, zu denen auch der Bestandteil Reservatol zählt.

Reservatol wird nachgesagt, dass es verjüngende Eigenschaften enthält und für eine straffe und reine Haut sorgt. Die Anti-Aging fördernden Inhaltsstoffe werden direkt beim Weintrinken aufgenommen. Um die verjüngende Wirkung der Polyphenole auch Menschen zugänglich zu machen, welche das Weintrinken ablehnen, werden diese Inhaltsstoffe sogar in äußerlich anwendbaren Kosmetika verarbeitet. (weiterlesen …)

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Reisen in die Weinregionen

Donnerstag, 2. Februar 2012

Heutzutage gibt es zahlreiche Themenreisen, die man in vielen Ländern nutzen kann, um beispielsweise etwas über Land und Leute zu erfahren. Einen bisher noch etwas unbekannterer, aber nichtsdestotrotz sehr interessanter Zweig dieser Themenreisen bilden die sogenannten Weinreisen. Wie der Name bereits vermuten lässt, werden auf einer solchen Fahrt verschiedene Anbaugebiete bekannter Weine besucht. Viele bekannte Weinregionen finden sich in Deutschland, denn gerade an Mosel, Saar und Ruwer sowie an weiteren Standorten werden Weine mit internationalem Niveau erzeugt.

Wer allerdings einen Urlaub in der Ferne verbringen will, hat außerdem die Wahl zwischen Australien, Frankreich, Italien und vielen weiteren Wein-Regionen, denn auch dort bieten sowohl die kulturell und historisch interessanten Sehenswürdigkeiten als auch die unterschiedlichen Anbaugebiete einen Anreiz, um die genannten Länder einmal zu besuchen. (weiterlesen …)

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Mit dem Fernglas am Weinberg

Donnerstag, 2. Februar 2012

Weinberge gehören zu den schönsten Landschaften in Deutschland. Die Hänge, wie sie sich beispielsweise im Moseltal durch das Land ziehen, sind eine atemberaubende Landschaft für Touristen wie Einheimische zugleich. Die Landschaft ist immer eine Reise oder einen Tagesausflug wert.

Wer sich in dieser hügeligen Landschaft zurecht finden und nicht den Überblick verlieren möchte, der tut gut daran, ein Fernglas (auch bekannt unter der Bezeichnung Feldstecher) mitzubringen. Diese praktischen optischen Hilfsmittel sind der ideale Wegbegleiter, um die Rebstöcke eines mittleren bis großen Weinberges genauer zu inspizieren, ohne dass man einen vollen Tag zu Fuß durch alle Reben streifen müsste. Um zu sehen, ob man selbst davon profitieren kann, sollte man mit einem Leihgerät einen kleinen Fernglas Test machen. (weiterlesen …)

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