Kommentare für Frankreichs beste Weine

Kommentar zu Korken gegen Schraubverschluss: Alles was man wissen sollte! von Udo Thiem

Udo Thiem — Sun, 16 Dec 2012 12:42:29 +0000

Der Verbraucher bevorzugt zwar den Korken, aber keinen korkenden Wein. Auch wenn nur selten ein Wein korkt, aber der Genuss ist einen dann ziemlich vergangen. Und viele merken den Korker nicht mal, sondern denken der Wein/das Weingut taugt nichts.

Kommentar zu Es gibt keinen „bekömmlichen“ Wein mehr! von Rieke

Rieke — Sun, 25 Nov 2012 10:27:38 +0000

Haben die nichts besseres zu tun? Oh gott ….Schon seltsam hier in Deutschland, oder?

LG
rieke

Kommentar zu Korken gegen Schraubverschluss: Alles was man wissen sollte! von Björn

Björn — Fri, 26 Oct 2012 12:54:04 +0000

Hallo Uwe,

ein guter Korken ist genauso luftdicht wie ein Schraubverschluss – zu 100%. Dass der Wein durch den Kontakt mit Luft innerhalb des Korkens seinen Geschmack verändert, ist also unwahrscheinlich, und wenn, dann wohl eher zum Schlechten.
Was bleibt ist die Frage des Alterungspotenzials. Und da ist es so, dass gute, alterungsfähige Weine noch immer mit Kork verschlossen werden. Du wirst keinen Bordeaux, Burgunder oder Eiswein finden, der einen Schraubdeckel hat. Wenn doch, dann lass die Finger davon;)
Aber möglicherweise ist auch das nur eine Frage der Zeit. Gutes Korkmaterial wird immer preisintensiver, und es wird bereits nach Alternativen geforscht. Letztlich bedarf es ja “nur” eines geschmacksneutralen Dichtmaterials.

Liebe Grüße
Björn

Kommentar zu Korken gegen Schraubverschluss: Alles was man wissen sollte! von Uwe Meinhardt

Uwe Meinhardt — Wed, 24 Oct 2012 12:53:05 +0000

Danke für die tollen Tipps. Wird der Geschmack nicht ohne Kork verändert? Habe das damals von einem Winzer gehört. Wäre über jeden Tipp dankbar!

Der Uwe

Kommentar zu Wein in Bioqualität – auch Winzer bauen jetzt biologisch an von Jenny

Jenny — Sun, 10 Jun 2012 17:37:22 +0000

Es gibt mittlerweile sehr ausgewogenen Biowein in einer innovativen 3 Liter Big-Bag Form im Direktvertrieb zu kaufen. Das ist schon sehr überzeugend:

http://netzkonsum.de/2012/02/weinkampagne-de-innovativer-weinversender-geht-an-den-start/

Kommentar zu Antialkoholiker oder Trinker mit Katerfrühstück? von Tobi

Tobi — Sat, 02 Jun 2012 14:46:02 +0000

Wenn sich der Kater zumindest lohnen soll gibts hier die passenden Weine:

http://www.wein-wenn-du-kannst.de

BG
Tobi

Kommentar zu Weinregale für die optimale Lagerung von T.Mueller

T.Mueller — Thu, 05 Apr 2012 09:07:56 +0000

Damit stimme ich absolut überein. Für die vibrationsarme Lagerung sollte man nicht nur eine ruhige Ecke auswählen, sondern auch auf die Bauart des Regals achten. Ich persönlich würde Wein-Regale zudem noch nach Deko-Regalen und Regalen mit modularem Aufbau unterscheiden. Dies ist vor allem in Hinblick auf einen späteren Ausbau des Weinkellers wichtig.

Kommentar zu Wein als Genussmittel im Altersheim? von Norbert Pobbig

Norbert Pobbig — Fri, 27 Jan 2012 18:18:29 +0000

Ich finde es wichtig und richtig, sich dieses Themas, das in der Gesellschaft sonst gern ausgeblendet wird, einmal anzunehmen. Alten Menschen wird zu oft der Genuss abgesprochen und vorenthalten.

Kommentar zu Die richtige Lagerung ist das A und O von Immer mehr Unternehmensberater stellen sich Weinschränke in den Keller » » Die Unternehmensberatung der Blogosphäre: Consulting4Food!

Tue, 09 Aug 2011 12:32:58 +0000

[...] jeden Fall aber braucht man heute einen Weinschrank, denn heute heißt die Devise nicht einfach nur Wein lagern, sondern Wein richtig lagern. Bei aller Technik sollte man aber Manns genug sein, sich vor der [...]

Kommentar zu Empfehlung: Verdejo 2010 von Empfehlung: “Lanzos” Sauvignon Blanc/Viura 2010 « Frankreichs beste Weine

Mon, 20 Jun 2011 13:45:48 +0000

[...] die Bodegas Alvarez y Diez hatte ich an dieser Stelle neulich schon geschrieben. Auch die Beeren für unseren aktuellen Wein der Woche (20.-25.6.2011) wachsen auf den kargen [...]