Der Trinkgenuss von Wein ist allseits bekannt und das seit tausenden von Jahren quer durch fast alle Völker dieses Erdballs. Ebenso wird der Wein zum Kochen verwendet, da sich seine geschmacklichen Eigenschaften sehr gut für die traditionelle sowie moderne Küche verwenden lassen. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Wein für die Zubereitung süßer oder salziger Gerichte verwendet wird.
Hervorragende Geschmackserlebnisse sprechen für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der kalten und warmen Küche egal ob Sommer oder Winter. Gerichte, welche zum Beispiel auf die Verwendung von Rotwein setzen, sind Reh- und Wildgulasch in den Monaten November bis Anfang Januar. In dieser Zeit befindet sich die traditionelle Jagdsaison und das heimische Frischfleischangebot ist bestens und in großer Auswahl verfügbar. (weiterlesen …)
