Artikel-Schlagworte: „Wein“

Kochen mit Wein

Mittwoch, 21. September 2011

Wein gehört wahrlich zu den Gaumenfreuden auf dieser Welt. Ein edler Tropfen, sorgsam zum entsprechenden Gericht ausgewählt, kann das Geschmackserlebnis noch um ein Vielfaches bereichern. Wein kann ein Gericht aber auch schon im Kochtopf verfeinern. Verzichtet dabei aber bitte auf die Billigweine aus dem Supermarkt für 2-3 Euro. Welcher Wein nun wirklich zu dem jeweiligen Gericht passt, ist zu einem Großteil auch eine reine Geschmacksfrage. Es gibt keine Regeln dafür. Einige Tipps sollen es euch aber erleichtern den richtigen Wein zum Kochen zu finden.

In erster Linie solltet ihr Wein nur in geringen Mengen (weiterlesen …)

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“Wein” von André Dominé – das Nachschlagewerk

Dienstag, 20. September 2011

Letzte Woche habe ich hier einen kurzen Überblick über die verschiedenen Weinregionen Frankreichs und ihre jeweiligen Besonderheiten gegeben. Für alle, die gerne mehr darüber wissen möchten und noch mehr über verschiedene Weine und überhaupt über Wein lernen wollen, habe ich heute einen tollen Tipp: das Wein-Nachschlagewerk von André Dominé bietet euch umfangreiche Informationen rund um das Thema Wein.

Das 928 Seiten umfangreiche und 3,7 Kilogramm schwere Werk wartet mit einer Vielzahl an Fakten auf, die mit vielen Bildern, Karten und Tabellen untermalt und gestützt werden. Dabei lässt sich das Buch grob in drei Teile untergliedern. Im ersten Bereich finden sich (weiterlesen …)

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Der passende Wein zur traumhaften Kreuzfahrt

Donnerstag, 23. Juni 2011

Stellt euch eine Kreuzfahrt vor, bei der euch euer Lieblingsgetränk serviert wird. Denn Wein auf Kreuzfahrt zu trinken, ist durchaus möglich. Natürlich sind zumeist auch andere Getränke mit dabei, aber so ein Wein auf dem Weg zum Sonnenuntergang lässt nur kaum jemand entgehen!

Ich bin immer ein wenig anfällig auf Booten, aber auch hier zählt: Die Größe ist entscheidend. Denn je größer das Boot, desto weniger merkst du von eventuellen Wellen. Deswegen sollte so eine Kreuzfahrt auch für empfindliche Mägen kein Problem darstellen.

So kann jeder Teilnehmer an dieser Kreuzfahrt seinen Wein genießen und muss sich nicht um eventuelle Spätfolgen kümmern. Welchen Wein du genau trinkst, ist dabei voll und ganz dir überlassen. Sicher hängt es ein wenig von deiner Reiseroute ab. (weiterlesen …)

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Weinbau in Sachsen und Saale-Unstrut

Sonntag, 26. September 2010

Die nördlichsten Lagen der Welt

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Kloster Pforta Pfortenser Köppelberg

Winzer sind Individualisten, häufig untereinander zerzankt, Künstlern nicht unähnlich. Doch 1990, als die beiden Deutschländer zusammenrückten, zeigten die Weinbauern im Westen plötzlich Gemeinsinn. Sie nahmen ihre Ostkollegen in Sachsen und Saale-Unstrut an die Hand, berieten sie in Marketing und neuer Kellertechnik, ebneten ihnen den Weg bei Prüfstellen und in der Bonner Politik. Der deutsche Weinbau hat wie keine andere Branche die Einheit vollzogen. (weiterlesen …)

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Anbaugebiete französischer Weine

Freitag, 31. Juli 2009

Auf der Seite Anbaugebiete werden nach und nach die Weinregionen Frankreichs präsentiert. Charaktere, Trauben, Geschichte, Besonderheiten und Winzer werden ebenso vorgestellt, wie besondere Weine und Jahrgänge. So wird nach und nach eine spannende und informative Datenbank entstehen, die hilfreiche und interessante Hinweise für Weinkenner und Neulinge bietet. (weiterlesen …)

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