Weinwerk
Die friedliche Co-Existenz von Tradition und neuen Ideen ist etwas, das sich die beiden Brüder Christian und Toni Müller zum Credo gemacht haben. Vom Vater haben sie alten Rebbestand übernommen, und als Innovation die Weinbereitung des Großvaters wieder eingeführt: Spontangärung und Holzfass. Man könnte fast meinen, es handele sich um einen chinesischen Ansatz: Nimm das Beste von Allem und mache etwas Neues daraus.
Auf diese Weise entstehen neben fruchtig-würzigen Scheureben auch sehr tiefgründige Silvaner und Rieslinge. Den Adelstitel der "Besten Deutschen Weißweinkollektion" im Eichelmann 2017 trugen die beiden Jungs vollkommen zurecht. Und seitdem ist ihr Anspruch stetig weiter gewachsen. Denn gute Arbeit im Weinberg zeigt sich vor allem in schwierigen Jahrgängen wie dem 2017er, für den die Jungs ebenfalls mit 4 Eichelmann-Sternen ausgezeichnet wurden. Keine schlechte Leistung! Der nun aktuelle 2018er ist wiederum geprägt von einer vollmundigen Reife und einer spannenden Rassigkeit. Mal schauen, was es da so für Preise regnet. Eines ist sicher: Langweilig sind die Müller-Weine auf keinen Fall...
Scheurebe feinherb QbA
Riesling trocken QbA
Müller-Thurgau trocken QbA
Silvaner trocken QbA
Silvaner trocken "Sommeracher Katzenkopf"
Silvaner "Eigenart" - maischevergoren und holzgereift - der reine Stoff
weiter Müller-Weine auf Anfrage
